Légumes d'hiver et potimarron : toutes nos recettes

Name: Faites le plein de recettes délicieuses pour profiter des légumes d'hiver
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: légumes d'hiver
Ingredients: 4 panais; 12 carottes (mélange de couleurs); 1 petit potimarron; 8 gousses d'ail; 5 branches de thym frais; huile d'olive; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 3 c. à soupe de sucre roux; sel/poivre

Les légumes d'hiver regorgent de nutriments essentiels pour notre organisme. Photo par Hans Splinter

Consommer des légumes d'hiver gorgés de vitamines et de nutriments permet, en plus de nous régaler, d'affronter les basses températures et les virus qui vont avec.

Choux, panais, courges, céleri, salsifis, endive, poireau...Il existe mille et une façons de les cuisiner. En soupe biensur mais aussi rôtis, farcis, en curry, dans une salade ou un gratin, il y en a vraiment pour tous les goûts.

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Légumes d'hiver rôtis au four

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Des légumes justes rôtis au four... c'est si simple et si bon !

Potimarron rôti au miel

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Un potimarron tout simplement tranché, au four, accompagné d’épices et de miel, un vrai délice pour accompagner une viande. Moi j’en fais souvent mon déjeuner en salade, avec un peu de mozzarella ou de feta.